Условия хранения меда.

Екатерина (Усмань, 17 марта 2012)

Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, можно ли торговать медовой продукцией на улице в торговых палатках при минусовой температуре, имеют ли право на это ИП???

Добрый день, Екатерина.
Согласно ГОСТа 19792-2001 «Мед натуральный» хранение меда с массовой долей воды до 19,0 % не выше 20 град. Цельсия, массовой долей воды от 19,0% до 21,0% от 4 град. Цельсия до 10 град. Цельсия.
Исходя из этого медовую продукцию нельзя продавать при минусовой температуру, т.к. нарушаются условия хранения, и продукция теряет свои исходные данные по качеству.