Сертификат халяль

Халяльными продуктами принято называть продукцию, которую можно употреблять в пищу людям, исповедующим Ислам. В данном случае важным моментом является не только состав продукта, но и способ его приготовления. Если при производстве продукции не соблюдался определенный порядок действий, мусульманин, соблюдающий религиозную традицию, не сможет употреблять ее в пищу.

Халяльными могут быть не только продукты питания, но и другие товары, например, косметика. Но чаще всего сертификат халяль выдается все же на пищевую продукцию, которая после прохождения проверки помечается соответствующей маркировкой.

Что такое халяль?

Предприниматель сможет получить halal сертификат в том случае, если заявленная товарная позиция отвечает ряду требований. Разрешенная к употреблению пища не может быть изготовлена из:

мяса хищных животных и птиц;
свинины;
собак;
ослов и мулов.

Кроме того, недопустимо использование отдельных внутренних органов животного (желчный и мочевой пузырь, гениталии, железы внутренней секреции), а также крови. По мусульманской традиции употребление алкоголя не разрешается, поэтому любые алкогольные напитки не пройдут сертификацию halal.

Сертификат и его преимущества

Документ составляется на официальном бланке. В него вносится важная информация о товаре, его производителе (импортере), дате регистрации, проведенных испытаниях, сроке действия, ответственных лицах. Перед выдачей сертификат регистрируется в реестре аккредитованного органа — этот факт свидетельствует о легитимности бумаги.

К преимуществам сертификата можно отнести:

повышение доверия покупателей;
позиционирование продукции в топовом сегменте рынка;
подтверждение экологичности товара и его полезных свойств;
расширение рынков сбыта;
интерес новых партнеров.

Маркировка халяль

Товар, прошедший проверки, должен маркироваться соответствующим знаком. Эта маркировка существенно увеличивает конкурентоспособность товара, который охотно приобретают не только мусульмане, строго придерживающиеся правил, но и обычные потребители, справедливо полагая, что сертифицированное изделие отличается высоким качеством, экологичностью и безопасностью.

В настоящий момент халяльные продукты питания можно приобрести как в специализированных магазинах, так и в обычных супермаркетах и других объектах розничной торговли. Это обусловлено, прежде всего, хорошим спросом и доверием потребителя.

Особенности производства халяльной продукции

Производство товаров согласно принципам халяль осуществляется с учетом определенных требований. Производитель должен:

использовать для обработки сырья и проведения технологических процессов индивидуальное оборудование и тару;
весь инвентарь, применяемый на производстве, должен иметь соответствующую пометку (контакт с нехаляльными продуктами недопустим);
инструменты должны маркироваться несмываемой краской;
работники, занятые на производстве и отвечающие за транспортировку груза, должны знать и соблюдать требования, предъявляемые Исламом к технологическому процессу;
необходимо использовать спецодежду для сотрудников (они должна соответствовать требованиям ХАССП).

Оценка качества и безопасности продукта по ТР ТС

Сертификация халяль — важное для мусульманина, но не единственное требование, которое следует соблюдать в отношении пищевой продукции. Любой пищевой продукт, попадающий на рынок ЕАЭС, должен пройти декларирование согласно требованиям технических регламентов.

Обязательное декларирование продуктов

ТР ТС 021, ТР ТС 022 — основные документы, регулирующие оборот любой пищевой продукции в экономическом союзе. Декларация ТР ТС гарантирует выполнение основных требований к продукту. Это касается микробиологических, химических и органолептических показателей. Разрешение оформляется по определенной схеме (1Д, 2Д или 3Д) и подразумевает проверку товара в испытательной лаборатории. Срок действия документа, выданного на серийный выпуск, не может превышать 5 лет. Декларация, оформленная на партию, действует в пределах срока годности пищи.

Внимание: ответственность!

Отказаться от декларирования в рамках системы ТР ТС производитель или поставщик продуктов питания не сможет — это повлечет за собой крупные штрафы и другие санкции со стороны государства.

Отсутствие подтверждающей документации карается:

штрафом в размере до 300 тыс. рублей (при первом нарушении);
штрафом до 450 тыс. руб. (при его повторном выявлении);
конфискацией товара.

Этапы сертификации

Для получения подтверждающего документа заявителю необходимо пройти следующие этапы:

подать заявку эксперту нашего центра;
подписать двусторонний договор на оказание услуг;
обсудить со специалистом план предстоящих мероприятий;
организовать условия для проведения инспекции;
при выявлении каких-либо недостатков – оперативно устранить их;
обеспечить возможность проведения обучения специалистов предприятия;
создать журнал для инструктажа и своевременного заполнения ответственными лицами.

При выявлении соответствия производства и самой продукции стандартам халяль заявителю выдается подтверждающий документ, который дает право на специальную маркировку.

Документы для проверки

Предпринимателю потребуется предоставить в уполномоченный центр пакет документов, включающий:

копии ИНН, ОГРН, устава;
рецептуру, технологию производства, сырьевой состав;
название и характеристики продукта;
документы на производственные площади;
макет этикетки;
сертификат ИСО 22000;
контракт на поставку.

Куда обратиться?

Воспользовавшись помощью специалистов центра “Certification”, предприниматель может быть уверен в быстром и успешном прохождении всех проверок. Благодаря большому опыту работы, консультанты центра разработают план предстоящих мероприятий с учетом особенностей деятельности заказчика.

В нашем центре предприниматель получит официальный документ (декларацию и/или добровольный сертификат халяль) без задержек и по минимальной цене. Оставьте заявку на нашем официальном сайте!